Japansk filékniv i Houchoserien från Satake. Knivbladet är mycket flexibelt vilket gör kniven perfekt för att exempelvis filéa fisk. Handtag i vattentåligt magnoliaträ. Kniven slipas med sten eller keramiskt bryne. Knivbladet har 15 graders slipvinkel och en längd på 17 cm.
Storlek: Bladlängd 17 cm
Material: Hi Carbon Steel. Handtag i magnoliaträ.