Twin Fin II Sujihiki filékniv 23 cm

Twin Fin II Sujihiki filékniv 23 cm är en perfekt kniv för att filea fisk eller för att skära tunna fina skivor av kött och fisk. Tack vare det långa tunna bladet på 23 cm når man enkelt igen de flesta råvaror. Ett måste för hemmakocken.

Twin Fin II är en knivserie helt i rostfritt stål. Knivbladet är tillverkat i N60 stål och är FRIODUR® härdat till en hårdhet av ca. 60 HRC. När du väljer en kniv i Twin Fin II-serien får du en kniv som ligger bekvämt i handen tack vare det ergonomiska handtaget. Den har också en fantastisk balans och precision som gör den skön att arbeta med. Knivarna är slipade enligt Honbazuke-metoden, har en slipvinkel på 19° och tillverkas i Seki i Japan. Tack var det slitstarka och korrosionsbeständiga stålet klarar kniven att diskas i maskin även om handdisk är att föredra. Varje kniv har en graverad Zwilling-logotyp på handtaget.

Längd: 23 cm

Material: N60 stål

Slipvinkel: 19°

Skötselråd: Kan diskas i maskin, även om handdisk är att föredra.