Wasabi Black yanagibakniv 15 cm

En Yanagibakniv är en spetsig sashimikniv som är slipad på endast en sida. Orsaken till detta är för att få optimal skärpa samt att skapa möjligheten till att kunna skära tunna skivor till sushi eller sashimi.

Wasabi Black är en knivserie helt i Japansk stil som erhåller oanade och mycket goda skäregenskaper. Kniven är tillverkad av så kallad enkelstålsmetod, vilket betyder att den endast består av ett lager stål i bladet. Handtaget är producerat av pulveriserad bambu som blandats med plast vilket ger goda hygieniska egenskaper och lämpar sig väl för alla köksmiljöer, såväl för hem- som professionellt bruk.

Material: Knivblad i rostfritt stål (stålets hårdhetsgrad är 57-59 HRC). Handtag i pulvriserad bambu och plast.

Storlek: 15 cm