Wasabi Black yanagibakniv 21 cm

En Yanagibakniv är en spetsig sashimikniv. Den är slipad på endast en sida precis som en debakniv för att livsmedel du skär i lätt ska falla åt ett håll, hålla optimal skärpa samt kunna skära tunna skivor av fisk till sushi eller sashimi.

Wasabi Black är en knivserie helt i Japansk stil som erhåller oanade och mycket goda skäregenskaper. Kniven är tillverkad av så kallad enkelstålsmetod, vilket betyder att den endast består av ett lager stål i bladet. Handtaget är producerat av pulveriserad bambu som blandats med plast vilket ger goda hygieniska egenskaper och lämpar sig väl för alla köksmiljöer, såväl för hem- som professionellt bruk.

Material: Knivblad i rostfritt stål (stålets hårdhetsgrad är 57-59 HRC). Handtag i pulvriserad bambu och plast.

Storlek: 21 cm